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Por Camila Urias às 13h10

O Dia da Pizza foi criado em 1985, pelo então Secretário do Turismo Caio Pompeu de Toledo que organizou o "I Festival da Pizza da Cidade de São Paulo" e elegeu as 10 melhores receitas de mussarela e marguerita da capital paulistana. No dia 10 de julho ocorreu o encerramento do concurso e a data foi oficializada como o Dia da Pizza.

A história da pizza começa na Roma de César, antes da Era Cristã. Conta-se que os nobres desta época comiam o pão de Abraão, uma massa de farinha, água e sal que vai ao forno bem forte. A ele eram acrescidos ervas e alho. Essa mistura era chamada de Piscea. Posteriormente, com a chegada do tomate a Europa, o pomodoro foi incorporado a receita.

O primeiro pizzaiolo da história foi Don Rafaelle Espósito que ficou famoso a partir do verão de 1889, quando foi cozinhar no palácio Capodimonte para os soberanos rei Humberto I e sua rainha Margherita de Sabóia, que estavam em visita à Cidade. O pizzaiolo, para prestar uma homenagem à rainha, resolver fazer a pizza com as cores da bandeira italiana - branco, vermelho e verde.

A rainha gostou tanto da pizza que Don Rafaelle a batizou com o seu nome. Hoje, os grandes consumidores desse produto são respectivamente EUA e Brasil, com destaque para as cidades de Nova Iorque e São Paulo.

Em Campinas, há diversas opções e deliciosas pizzas perto de você. Em Sousas, as dicas são a Ded’s Pizzaria – telefone 3258-4241 – e a Vila Monte Viso Pizza Bar e Sorvete – telefones 3258-4871 e 3258-8134.