PortalSousas - Tudo Sobre Sousas e Joaquim Egídio

Outras notícias:

Por: Patrícia Cholakov, às 16:40h
DUHJM Publicidade e Comunicações

Para aqueles que ainda não conhecem, o Ca’ di Mattone é um pedacinho da Itália em Sousas.

O restaurante foi inaugurado há três anos, quando dois viajantes brasileiros conheceram as belezas do norte da Itália e encontraram, no prédio tombado pelo Patrimônio Histórico, a melhor opção de arquitetura para a “cucina italiana”.

Inspirado nas riquezas naturais, musicais e gastronômicas da região da Emilia Romagna, o Ca’ di Mattone, que significa “casa de tijolos”, oferece aos seus clientes massas produzidas artesanalmente pelo próprio Cheff, a qual é feita com a farinha mais pura que existe, a grano duplo zero.

O restaurante italiano é um ambiente extremamente aconchegante, com a iluminação ideal para um jantar romântico, à luz de velas, ou com família e amigos. Além do salão interno, o Ca’ di Mattone oferece também o ambiente externo. Com muito bom gosto, toda a decoração do restaurante traduz as noções do norte da Itália.

Para este final de semana, a dica gastronômica do Portal Sousas é a Cotoletta d’ agnello al pesto com strozzapretti, burro e salvia (Costela de cordeiro grelhada ao molho pesto e massa fresca com manteiga e salvia)

De acordo com o cheff Carlos, a massa tem o nome “strozzapretti”, que significa “enforca o padre”, pois se refere ao contexto histórico em que as mulheres eram obrigadas a produzir a massa ao padre. Por motivos de economia na época, a massa é feita sem o uso de ovos.

Para harmonizar com o prato, o Ca’ di Mattone indica o vinho Luigi Bosco Reserva Malbec.

O prato pode ser antecedido pelo couvert Coperto, com sardela, alichella, alho, caponata, alho assado, ricota e tomate seco. Segundo o cheff, o Coperto deve conter elementos pastosos, aldente, e deve ser servida junto a algo quente; a piadina, por exemplo, que é um tipo de pão fino.

Horário de funcionamento:

ALMOÇO A LA CARTE : Sábado e Domingo, a partir das 12:00h
JANTAR A LA CARTE : de Quinta a Sábado, a partir das 19:00h

O restaurante pode ser reservado para eventos como casamentos, confraternizações, eventos corporativos e batizados.

Endereço: Praça São Sebastião - 53 – Sousas
Fone: 19 3258.9010