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Por Milena Bicudo, ás 16h55
DUHJM Publicidade e Comunicação

Quem se arriscar a dar uma espiada no Restaurante Barlacobaco, em Sousas, não vai se arrepender. A decoração valoriza o rústico chique, o ambiente é aconchegante e familiar, a comida é de alta gastronomia. Com qualidade e preço acessível, podemos saborear um pouco de cada tempero: frutos do mar, bolinho de camarão e outros salgadinhos, picanha e maminha, filé mignon, camarão na moranga, saladas variadas, paella, risotos, entre outros.

É servido um buffet a self-service, com os seguintes preços e horários de atendimento: de segunda a sexta, R$2,59/100g., das 11h00 às 14h30; aos sábados, R$2,89/100g., das 11h30 às 16h00; aos domingos, R$2,99/100g., das 11h30 às 16h00.

Assim como em diversos outros restaurantes, Barlacobaco serve feijoada às quartas-feiras e aos sábados, mas com um diferencial: para quem não curte as carnes de porco, podem ficar tranqüilos, pois elas ficam separadas do feijão preto.

Segundo o dono do local, Daniel Alvim Costa, o restaurante (que existe desde 1° de junho de 2006) tem atendido às suas expectativas, pois durante a semana é servido almoço para profissionais liberais e moradores do distrito e, aos finais de semana, aos moradores de outras regiões vizinhas. Daniel é formado em Gastronomia pelo Senac e trabalha no ramo gastronômico há 20 anos. "Hoje investimos em algumas outras coisas: estamos montamos o Espaço Criança, um parquinho para as crianças pequenas que vem com os pais e familiares, e em breve instalaremos o Wi-Fi, a internet com rede sem fio”, conta o dono do restaurante com animação.

O Barlacobaco é a opção certa para você que curte sair com os amigos ou com a família, ao ar livre no verão ou pertinho da lareira nos dias mais frios. Localiza-se na Av. Antonio José Feltri, 53, telefones: 32587991 ou 81219198

Dica de Receita: Paella – “Marinheira”

(Por Daniel Alvim Costa, proprietário do local):

Ingredientes:

1 kg arroz parbolizado
1 polvo inteiro (tentáculos)
400g lula
400g camarão
400g marisco
1 pimentão vermelho
200g vagem
200g ervilha
Cheiro verde
Tomates para enfeitar
Açafrão a gosto (dica: 1 colher de sopa)
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o polvo antes, separado dos outros ingredientes (Dica: cozinhe com uma batata), até ficar macio. Corte os tentáculos em rodelas. Refogue a cebola, depois o alho, com um pouco de azeite. Acrescente a lula, já em anéis. Jogue o açafrão, a gosto. Depois, despeje o arroz parbolizado (lembre-se, ele já vem pré-lavado). Coloque sal a gosto. Mexa um pouco. Coloque água (até cobrir “1 dedo” do arroz) ou caldo de legumes/peixe/frango. Um pouco antes do ponto certo do arroz, acrescente o camarão e o marisco. Coloque a vagem (já pré-cozida), a ervilha, o pimentão e o cheiro verde. Enfeite com os tomates. Está pronto. Agora é só saborear o prato do Chef.