PortalSousas - Tudo Sobre Sousas e Joaquim Egídio

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Por: Patrícia Cholakov, às 14:10h
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O restaurante Bouquet Garni completa 10 anos no distrito de Sousas e é uma ótima opção para almoços em família, sem pressa para ir embora. Oferecendo contato direto com a natureza, os clientes têm a chance de se esquecer dos problemas do dia-a-dia e aproveitar o que a tranqüilidade de Sousas pode oferecer.

Com espaço para as crianças – com monitor aos domingos-, amplo estacionamento, salão interno e área externa, o Bouquet Garni já se tornou preferência de visitantes de Campinas e outras cidades. Especialista em peixes e frutos do mar, o Bouquet Garni se destaca no ramo alimentício e turístico da cidade.

Vencedor do prêmio Veja Comer e Beber 2010/2011, na categoria “peixes e frutos do mar”, o restaurante colhe os bons frutos do trabalho de dedicação e qualidade dos pratos e atendimento da casa. O chef canadense Simon Girard iniciou sua carreira aos 19 anos, e hoje, transfere todo o seu conhecimento e bom gosto para seu restaurante.

Além dos peixes, o restaurante serve com excelência pratos de massa, carnes, sopas, saladas e outros.

Confira a Dica Gastronômica do Portal Sousas para o seu final de semana:

Salmon Thaï (para 2 pessoas)

Ingredientes:

50g de Shimeji escuro
50g de champignon paris fresco
30g de shitake
100ml de água
40ml de shoyo
1 colher (sopa) de mel
Alho-poró
Gergelim
Fécula de milho (maizena)
1/2kg de salmon fresco
25g de manteiga

Preparo:

Em uma frigideira junte a água, o shoyo, o shimeji, o paris e o shitake, deixe ferver. Engrosse. Tire do fogo e adoce com mel. Com esse molho forre uma travessa. Coloque o salmon grelhado sobre o molho. Salpique o gergelim em cima do peixe, e decore com o alho-poró poché.

Chef: Simon Girard

Endereço: Rua 13 de maio, 1650 - Sousas, Campinas
Telefone: (19) 3258-5119