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Por Ana Paula Pereira, às 13h33

Dica do Portal Sousas para esse semana é o Restaurante Orgânico Vegetariano do Ecomercado Avis Rara, localizado no distrito de Sousas.

O único restaurante 100% orgânico do Brasil oferece deliciosas refeições baseadas em uma culinária ovo-lacto-vegetariana com opções veganas, para pessoas que não se alimentam de nenhum derivado de animais. No sistema de buffet, diariamente, e jantar, a la carte, de terça a sábado.

Para a proprietária Catarina Menucci não fazer concessão de ser natural e gourmet é um dos diferenciais do restaurante. "Buscamos servir uma alimentação saudável, em um ambiente agradável, com boa música, pratos bonitos e saborosos".

Ainda segundo Catarina o restaurante do Ecomercado é para aqueles que querem apreciar o momento de se alimentar, "É realmente o slow food, totalmente o oposto do fast food".

O Avis Rara completa no fim deste ano seu terceiro aniversário e todos os alimentos, do sal ao açúcar, são orgãnicos. O restaurante ainda possui cerca de trinta opções em sucos, 12 rótulos de vinho, orgânicos é claro, e a única cerveja orgânica do Brasil.

Além de serem infinitamente mais saudáveis, os alimentos orgânicos são muito mais saborosos, pois os agrotóxicos sugam o que há de melhor em vitaminas e sabor nestes.

Segundo Ana Barbieri, funcionária do Ecomercado, as pessoas precisam perder aquele estereótipo de que orgânico são os alimentos que não possuem agrotóxicos. "Para ser orgânico um produto não precisa ter somente ausência de agrotóxicos, mas também a sustentabilidade do empreendimento, a ética do projeto, o não impacto ambiental e inclusive a qualidade do relacionamento estre os funcionários fazem um objeto ser orgânico, assim todos podem ter livro, um móvel, uma roupa orgânica. O orgânico busca uma proposta mais humanizada do ser humano e das relações pessoais", conclui.

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