No próximo sábado, dia 4 de setembro, no Empório G'Astronômico, evento que une astronomia e gastronomia, no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas (SP), as cores das estrelas e os sabores que influenciaram a culinária brasileira serão decifrados por quem entende do assunto.

O Empório deste mês destacará as variadas cores das estrelas em um bate-papo com o astrônomo Júlio Lobo. Já as curiosidades sobre os sabores diferenciados dos pratos da culinária brasileira por influência dos imigrantes serão contadas pelo gourmet Fernando Vernier. O evento começa no final da tarde no Observatório Municipal Jean Nicolini, e segue para restaurantes do distrito, onde o menu foi preparado especialmente para acompanhar o tema.

Cores
No Observatório, durante a observação do céu a olho nu e ao telescópio, o astrônomo Júlio Lobo mostrará as estrelas que ele chama de "estrelas do Brasil", por integrarem a bandeira brasileira. O astrônomo contará também sobre as diferentes colorações de estrelas como a Albireo, da Constelação de Cisne que é uma das mais bonitas e coloridas estrelas duplas do firmamento - uma tem a cor azul safira e a outra amarelo ouro. Além disso, Lobo desvendará aos participantes qual o significado das cores das estrelas. "Estas estrelas, que são chamadas de primeira grandeza, são as únicas que permitem ao olho humano perceber a variação de sua tonalidade cromática", completa Júlio Lobo.

Sabores
Apaixonado pelo assunto, o gourmet, Fernando Vernier irá contar as influências da culinária estrangeira nos sabores da culinária brasileira. Vernier cita o historiador Câmara Cascudo quando fala sobre a participação espanhola e portuguesa que "até certo ponto se confundem na semelhança cozinheira, pois ambos tiveram o árabe e, com ele, a devoção do azeite de oliveira, da cebola, do alho, das frutas cítricas, do arroz, das papas de cereais", destaca.

o cardápio do jantar para os adultos tem como entrada caixinha de queijo coalho recheado com tomates confit. Para o prato principal, três opções: Aruanã coberto com cogumelos frescos em mousseline de mandioquinha, Fetutine ao molho de camarão ao fondue de queijo ou Filé ao molho Malbec e risoto de castanhas com manjericão. Para a sobremesa, espaguete de cacau com ganache de chocolate branco e morango + manjar de tapioca com calda de ameixa + mousse de cupuaçu. 
Já para a criançada, tem brusquetas de tomate com queijo e ervas. Espaguete com tirinhas de filé ao molho branco ou Filezinho com risoto de queijo, de prato principal e de sobremesa, brigadeiro de colher + manjar de tapioca com calda de ameixa + mousse de cupuaçu.

Empório G´Astronômico
Quando: Sábado, dia 4 de setembro
Saída do restaurante Estação Marupiara: 16h30
Número de participantes: 88 pessoas (44 em cada restaurante)
 
Observação astronômica no Observatório Municipal Jean Nicolini (Joaquim Egídio): das 17h30 às 20h30
Jantar no restaurante Estação Marupiara: 21:30 horas
Valor do evento adultos com jantar no Estação Marupiara R$ 65,00 por pessoa (incluso transporte, petiscos e vinho servidos no Observatório e jantar, sendo bebidas servidas no restaurante cobradas à parte).
Valor do evento por criança com jantar no Estação Marupiara: R$ 28,00 (incluso translado, petiscos e bebidas servidos no Observatório e jantar, sendo bebidas servidas no restaurante cobradas à parte)